Sono vegana dal 2014, appassionata di cucina vegana e blogger per passione, sposata con un non vegano molto comprensivo che ha accettato di buon grado di non fare entrare più prodotti animali in casa dall'oggi al domani (salvo rarissime eccezioni).
Voglio diffondere con semplicità ricette e stile di vita vegano, per chi si affaccia a questo mondo per la prima volta con curiosità.
Questo non è un blog di carattere scientifico e non fornisco informazioni mediche, tutto quello che scrivo è basato sulle mie esperienze e ricerche reperibili in rete o su libri.
Non sono una cuoca e difficilmente troverete ricette complicate qui.
In questo blog parliamo di
Tra le domande che le persone mi fanno più spesso, c’è la classica
e ancora....
L’intento principale di questo blog è dare una risposta a queste domande, facendo capire che mangiare bene vegano si può e cucinare piatti vegani è facile e molto spesso veloce. Inoltre, molte ricette “normali” sono già vegane ed è facile “veganizzare” moltissimi piatti onnivori, basta un po’ di fantasia.
In questa sezione del mio sito, vorrei aiutare e dare idee a chi vorrebbe avvicinarsi a questa alimentazione, ma non sa da dove partire e pensa che i vegani mangino solo insalata e abbiano perso il senso del gusto (credenza molto diffusa).
Qui parlo anche di vegan lifestyle e racconto "verità nascoste" sul veganismo, ad esempio sul fatto che i formaggi non sempre non sono vegetariani, anzi che non lo sono quasi mai.
Cereali in chicco senza glutine Una delle scoperte più piacevoli che ho fatto quando sono diventata vegana sono stati i cereali in chicco. Prima la mia alimentazione era monotona e come cereali da mangiare per "primo", a parte la pasta e il riso, non conoscevo nulla. Diventare vegana, tra le altre cose, mi ha fatto […]
Antipasto vegano (buonissimo): i pomodori ripieni di hummus. Prima di diventare vegana, mangiavo spesso i pomodori ripieni di tonno e maionese. Quando ho fatto per la prima volta i pomodori di questa ricetta (come quasi tutte le cose che ho fatto in cucina, inventandomeli), ero appena diventata vegana e avevo molta voglia di quei pomodori […]
Secondi vegani, il segreto per i miei burger perfetti Da vegana ormai da 10 anni, ho visto persone, anche professioniste nel settore food, perdersi all'idea di dover preparare un secondo vegano. E, invece, i burger vegani - classico secondo - sono una cosa semplicissima da fare, anche senza alcuna preparazione, anche senza seguire alcuna ricetta. […]
Se sei alla ricerca di nuove ricette per gustare le melanzane fritte, sei nel posto giusto! Le melanzane sono un ortaggio versatile e delizioso, molto usato nella cucina siciliana e la ricetta che ti propongo oggi ti farà venire l'acquolina in bocca. Per me questa è una ricetta dei ricordi, una ricetta che mi sa […]
Mousse al Cioccolato Senza Panna e Senza Uova Oggi condivido questa ricetta vegana senza glutine con soli due ingredienti, per preparare una mousse al cioccolato senza panna e uova, leggera, deliziosa e soffice. Questa ricetta ti lascerà a bocca aperta... e probabilmente ti stai chiedendo cosa metto nella mousse se non uso la panna e […]
Diventare vegani: un viaggio colorato e dai mille sapori Oggi ti parlo di un argomento che mi sta a cuore: diventare vegani. Conosco persone che vorrebbero mangiare vegetale, ma non ce la fanno. Cambiare alimentazione, può sembrare un passo enorme, quasi una montagna da scalare, specialmente se hai la convinzione che dovrai dire addio ai […]
Cheesecake senza cottura vegan Se hai voglia di un dolce cremoso e delizioso, ma non hai alcuna voglia di accendere il forno e, soprattutto, se non vuoi perdere più di un quarto d'ora, questo è il dolce che fa per te! La cheesecake senza cottura che ti propongo oggi è un dolce al cucchiaio buonissimo […]
"E’ un dono incontrare qualcuno cui tu piaccia così come sei. Nel complesso ti giudicheranno sempre. Quindi vivi e fai quello che ti dice il cuore. La vita è come un’opera di teatro che non ha prove iniziali: canta, balla, ridi e piangi prima che cali il sipario e l’opera finisca senza applausi."
(Charlie Chaplin)
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