Sono vegana dal 2014, appassionata di cucina vegana e blogger per passione, sposata con un non vegano molto comprensivo che ha accettato di buon grado di non fare entrare più prodotti animali in casa dall'oggi al domani (salvo rarissime eccezioni).
Voglio diffondere con semplicità ricette e stile di vita vegano, per chi si affaccia a questo mondo per la prima volta con curiosità.
Questo non è un blog di carattere scientifico e non fornisco informazioni mediche, tutto quello che scrivo è basato sulle mie esperienze e ricerche reperibili in rete o su libri.
Non sono una cuoca e difficilmente troverete ricette complicate qui.
In questo blog parliamo di
Tra le domande che le persone mi fanno più spesso, c’è la classica
e ancora....
L’intento principale di questo blog è dare una risposta a queste domande, facendo capire che mangiare bene vegano si può e cucinare piatti vegani è facile e molto spesso veloce. Inoltre, molte ricette “normali” sono già vegane ed è facile “veganizzare” moltissimi piatti onnivori, basta un po’ di fantasia.
In questa sezione del mio sito, vorrei aiutare e dare idee a chi vorrebbe avvicinarsi a questa alimentazione, ma non sa da dove partire e pensa che i vegani mangino solo insalata e abbiano perso il senso del gusto (credenza molto diffusa).
Qui parlo anche di vegan lifestyle e racconto "verità nascoste" sul veganismo, ad esempio sul fatto che i formaggi non sempre non sono vegetariani, anzi che non lo sono quasi mai.
Polpettone vegano di fagioli: ricetta facile e buonissima Il polpettone di fagioli vegano è una ricetta semplice, nutriente e perfetta per chi segue un’alimentazione vegetale o vuole ridurre il consumo di carne senza rinunciare al gusto. Ed è una di quelle ricette vegetali che stupisce tutti! Come la carbonara veg.Ricco di proteine, saporito e versatile, […]
Lasagne (senza pasta) di peperoni Chi l’ha detto che le lasagne devono avere per forza la pasta? Questo piatto si prepara a strati, proprio come le lasagne classiche, ma invece di strati di pasta ci sono strati di peperoni dolci, sedano croccante, aglio aromatico, pangrattato dorato e olive bianche saporite. La ricetta originale è di […]
Oggi è il World Vegan Day e sono undici anni che vivo questa scelta che ha cambiato non solo la mia alimentazione, ma la mia intera esistenza, in modi che allora non potevo nemmeno immaginare. Undici anni fa ero confusa davanti al frigorifero, paralizzata da mille dubbi: "E se sbaglio? E se mi manca qualcosa? […]
La carbonara vegana è una delle sfide più affascinanti e controverse della cucina plant-based: come ricreare quel sapore cremoso e affumicato che ha reso famoso questo piatto in tutto il mondo? Oggi ti mostro la mia versione con crema di fagioli cannellini e tofu affumicato, una combinazione che ti stupirà per la sua bontà. Questa […]
I vegetariani mangiano il formaggio? Molte persone scelgono una alimentazione vegetariana per motivi etici, perché pensano che sia sufficiente non mangiare la carne per evitare di causare la morte di animali. L'alimentazione vegetariana, infatti, esclude la carne e il pesce, ma include tutti i derivati, tra cui uova e latte/formaggi, ecc. Ma una realtà poco […]
🌱 Pasta al pesto vegano cremoso – Ricetta vegana semplice e veloce (anche senza glutine) Il pesto credo sia uno dei condimenti per la pasta più amati! Io sono sempre stata una grande "fan" del pesto e la pasta con il pesto o anche la pizza con il pesto (e i pomodorini) sono da sempre […]
Mattatoi: luoghi di morte anche per chi ci lavora Questa e le successive sono immagini create con l'intelligenza artificiale. Non sono riuscita a creare un'immagine realistica di un mattatoio, perché, vista l'ipocrisia dilagante anche delle AI, non è possibile creare immagini che urtano la sensibilità delle persone (ma che quelle immagini che non vogliono creare […]
"E’ un dono incontrare qualcuno cui tu piaccia così come sei. Nel complesso ti giudicheranno sempre. Quindi vivi e fai quello che ti dice il cuore. La vita è come un’opera di teatro che non ha prove iniziali: canta, balla, ridi e piangi prima che cali il sipario e l’opera finisca senza applausi."
(Charlie Chaplin)
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