Straccetti di soia, cosa sono Gli straccetti di soia sono preparati a partire dalla soia disidratata e somigliano a piccoli pezzi di carne. Per prepararli, basta metterli in ammollo in acqua per circa 10 minuti per farli diventare morbidi. Poi puoi cucinarli in tanti modi diversi: in padella, al forno o anche alla griglia. Sono […]

Recensioni al mio e-book Oggi ho visto che è stata fatta una nuova recensione al mio e-book Mangio anch'io di ricette vegane senza glutine per principianti. E ho pensato di raccogliere qui le recensioni ricevute, tra l'altro, per lo più, sono belle. Magari aggiornerò questo post, via via che ne arriveranno altre. Prima di lasciarvi […]

Zuppa di ceci e patate, ricette vegane senza glutine La zuppa di ceci e patate è una delle tante ricette vegane senza glutine di questo profilo. Questa zuppa, per me, è un vero e proprio confort food, un piatto ideale per le cene invernali ed è anche uno dei modi migliori per cucinare i ceci. […]

Ricetta delle cotolette di sedano rapa. Squisite, servite con salsa di lamponi.