Antipasto vegano (buonissimo): i pomodori ripieni di hummus. Prima di diventare vegana, mangiavo spesso i pomodori ripieni di tonno e maionese. Quando ho fatto per la prima volta i pomodori di questa ricetta (come quasi tutte le cose che ho fatto in cucina, inventandomeli), ero appena diventata vegana e avevo molta voglia di quei pomodori […]

Involtini di zucchine grigliate (senza glutine e senza lattosio) Questa ricetta degli involtini di zucchine grigliate (o di melanzane grigliate) è semplicissima ed è un piatto che puoi usare come antipasto o anche come cena, magari affiancandogli un piatto di riso nero al limone. Vediamo come si fanno questi involtini, che sono completamente vegetali e […]

Hummus di ceci, come lo faccio e 6 modi per mangiarlo Per l'hummus di ceci ho una passione. E pensare che i ceci li odiavo! Quando mangiavo "normale", quando non ero vegana, non mangiavo quasi nulla di ciò che mangio oggi, in particolare i ceci li odiavo con tutto il cuore! Diventare vegana, da onnivora […]