Sono vegana dal 2014, appassionata di cucina vegana e blogger per passione, sposata con un non vegano molto comprensivo che ha accettato di buon grado di non fare entrare più prodotti animali in casa dall'oggi al domani (salvo rarissime eccezioni).
Voglio diffondere con semplicità ricette e stile di vita vegano, per chi si affaccia a questo mondo per la prima volta con curiosità.
Questo non è un blog di carattere scientifico e non fornisco informazioni mediche, tutto quello che scrivo è basato sulle mie esperienze e ricerche reperibili in rete o su libri.
Non sono una cuoca e difficilmente troverete ricette complicate qui.
In questo blog parliamo di
Tra le domande che le persone mi fanno più spesso, c’è la classica
e ancora....
L’intento principale di questo blog è dare una risposta a queste domande, facendo capire che mangiare bene vegano si può e cucinare piatti vegani è facile e molto spesso veloce. Inoltre, molte ricette “normali” sono già vegane ed è facile “veganizzare” moltissimi piatti onnivori, basta un po’ di fantasia.
In questa sezione del mio sito, vorrei aiutare e dare idee a chi vorrebbe avvicinarsi a questa alimentazione, ma non sa da dove partire e pensa che i vegani mangino solo insalata e abbiano perso il senso del gusto (credenza molto diffusa).
Qui parlo anche di vegan lifestyle e racconto "verità nascoste" sul veganismo, ad esempio sul fatto che i formaggi non sempre non sono vegetariani, anzi che non lo sono quasi mai.
Ricetta di pasta e ceci cremosa buonissima Questa pasta e ceci cremosa che vedi in foto l'ha fatta mio marito ed è una delle paste più buone mai mangiate. Ora ti dico come l'ha fatta. Il segreto in questa pasta e ceci cremosa buonissima, oltre al fatto che ha frullato il condimento, è stato il […]
Le ricette con la zucca che possiamo fare sono tantissime, la zucca si usa in ricette salate e dolci ed è deliziosa. Hai una zucca in casa e non sai cosa farne?Allora continua a leggere, questo articolo ti servirà!Tra le ricette con la zucca che preferisco c'è questa: la crema di zucca, vegana e senza […]
Il condimento per pasta che ti propongo oggi è un pesto di spinaci. Gli ingredienti di questo condimento per pasta vegano sono: Spinaci (già cotti) Lievito alimentareTofu morbidoAglio in polvereSaleVisto il colore è stato ribattezzato Pesto dei visitors Il tofu morbido che uso io è quello Clearspring, il mio preferito, che compro su foodu (su […]
Pasta vegana Quando dico che sono vegana e sono invitata a cena, a volte la gente sbianca e mi chiede "ma cosa mangerai?". Non molti in quel momento si ricordano che due condimenti per pasta famosissimi e anche banali, sono vegani. E sono la pasta con la salsa e la pasta con l'aglio e l'olio. […]
Cheesecake al cioccolato vegana Oggi ti porto nel dolce mondo della cheesecake al cioccolato vegana! Una cheesecake al cioccolato squisita, senza alcun ingrediente di origine animale e che non ti farà rimpiangere le cheesecake "tradizionali". Questa cheesecake è adatta a vegani, intolleranti al lattosio, celiaci (se usi i biscotti senza glutine), amanti degli animali e […]
Come fare la panzanella? Ricordo bene la prima volta che ho mangiato la panzanella, circa dieci anni fa, ero in un’azienda in cui facevo consulenza, durante una due giorni di ispezione. Io non faccio “complimenti” a tavola, se di una cosa voglio il bis lo faccio senza problemi… quella volta credo di aver fatto anche […]
Colazione vegan, vuoi qualche idea? Questa colazione vegan è una delle mie preferite di sempre. Oltre che buona ha anche un bellissimo aspetto, ti piace? L'ho fatta con:- fette biscottate integrali con semi di lino, - yogurt alla nocciola, - una fetta di avocado,- cacao amaro,- latte vegetale. Ho bagnato una fetta biscottata con latte […]
"E’ un dono incontrare qualcuno cui tu piaccia così come sei. Nel complesso ti giudicheranno sempre. Quindi vivi e fai quello che ti dice il cuore. La vita è come un’opera di teatro che non ha prove iniziali: canta, balla, ridi e piangi prima che cali il sipario e l’opera finisca senza applausi."
(Charlie Chaplin)
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