Le ricette con la zucca che possiamo fare sono tantissime, la zucca si usa in ricette salate e dolci ed è deliziosa.
Hai una zucca in casa e non sai cosa farne?
Allora continua a leggere, questo articolo ti servirà!
Tra le ricette con la zucca che preferisco c'è questa: la crema di zucca, vegana e senza glutine.
E' una crema, un misto tra un purè e una vellutata e potete decidere voi in cosa trasformarla, man mano che la fate.
Gli ingredienti della crema di zucca sono
- una zucca piccola
- una patata grande
- una cipolla
- qualche spicchio di aglio
- lievito alimentare
- semi misti
- sale
Come ho preparato questa crema di zucca deliziosa?
Ho cotto la zucca tutta intera in forno, buccia compresa, per circa 30 minuti. Poi l'ho tagliata e sbucciata con molta facilità.
Quindi, ho cotto patata e cipolla al vapore.
Poi ho frullato tutto insieme, con un paio di spicchi di aglio e lievito alimentare.
Alla fine ho guarnito con i semi misti (che sono più buoni se sono tostati).
Se vuoi una consistenza più da vellutata, quindi un po' meno densa, aggiungi latte vegetale o yogurt vegetale senza zucchero o acqua, aggiustando di sale.
E ora ti dico 8 modi in cui possiamo mangiare la crema di zucca.
- possiamo mangiare la crema di zucca come mangiamo il purè, quindi così com'è
- oppure, possiamo metterla sulla pizza,
- oppure sui crostini
- o ancora su una torta salata
- o in un panino
- o nell'hummus di ceci
- o ci possiamo fare un tortino (addensandola con più patate)
- o possiamo usarla per condire la pasta.
Ti ho dato alcune idee su come puoi utilizzare questa ricetta con la zucca. E per concludere, se vuoi gustare dei deliziosi muffin alla zucca, vai qui.
