Come cucinare il tofu: ecco 5 modi, i miei preferiti. Come cucinare il tofu? Quante volte te lo sei chiesto o te lo hanno chiesto? A me molte. Se odi il tofu, puoi anche non mangiarlo, ma se lo ami (come me) o anche solo se vuoi dargli una chance, ti mostro come cucinare il […]

Ricette con le patate: patate ripiene Le ricette con le patate sono la mia croce e delizia (espressione che veniva usata da una mia professoressa molti anni fa): delizia perché adoro qualunque cosa sia fatto con le patate e croce perché non posso abusarne, anzi dovrei proprio starci lontana. Tra le ricette con le patate, […]

Patate alla lionese, ricetta vegana con patate. Le patate alla lionese sono uno dei diversi piatti che ho scoperto grazie alle ricette di Casa Pappagallo (molto simpatico, molte ricette, alcune vegetali, altre le veganizzo). Ingredienti La ricetta delle patate alla lionese è semplicissima e ti serviranno solo questi ingredienti: patate burro/margarina cipolla prezzemolo fresco Non […]

Le ricette con la zucca che possiamo fare sono tantissime, la zucca si usa in ricette salate e dolci ed è deliziosa. Hai una zucca in casa e non sai cosa farne?Allora continua a leggere, questo articolo ti servirà!Tra le ricette con la zucca che preferisco c'è questa: la crema di zucca, vegana e senza […]

Come fare la panzanella? Ricordo bene la prima volta che ho mangiato la panzanella, circa dieci anni fa, ero in un’azienda in cui facevo consulenza, durante una due giorni di ispezione. Io non faccio “complimenti” a tavola, se di una cosa voglio il bis lo faccio senza problemi… quella volta credo di aver fatto anche […]

I vegani mangiano solo insalata? Certamente no e, nel mio caso almeno, le insalate non sono certo fatte da due verdure in croce, ma sono piuttosto dei piatti unici. In questo post, metto alcune idee.