Cereali in chicco senza glutine Una delle scoperte più piacevoli che ho fatto quando sono diventata vegana sono stati i cereali in chicco. Prima la mia alimentazione era monotona e come cereali da mangiare per "primo", a parte la pasta e il riso, non conoscevo nulla. Diventare vegana, tra le altre cose, mi ha fatto […]

Antipasto vegano (buonissimo): i pomodori ripieni di hummus. Prima di diventare vegana, mangiavo spesso i pomodori ripieni di tonno e maionese. Quando ho fatto per la prima volta i pomodori di questa ricetta (come quasi tutte le cose che ho fatto in cucina, inventandomeli), ero appena diventata vegana e avevo molta voglia di quei pomodori […]

Secondi vegani, il segreto per i miei burger perfetti Da vegana ormai da 10 anni, ho visto persone, anche professioniste nel settore food, perdersi all'idea di dover preparare un secondo vegano. E, invece, i burger vegani - classico secondo - sono una cosa semplicissima da fare, anche senza alcuna preparazione, anche senza seguire alcuna ricetta. […]

Se sei alla ricerca di nuove ricette per gustare le melanzane fritte, sei nel posto giusto! Le melanzane sono un ortaggio versatile e delizioso, molto usato nella cucina siciliana e la ricetta che ti propongo oggi ti farà venire l'acquolina in bocca. Per me questa è una ricetta dei ricordi, una ricetta che mi sa […]

Menù vegano per una cena tra amici Hai invitato gli amici non vegani e non sai cosa cucinare e vuoi scioccarli con un menù squisito che li lascerà a bocca aperta? Leggi questo post: ci sono alcune idee che piaceranno a tutti! Sei vegan da poco, magari stai partecipando al Veganuary e ti sta piacendo […]

Zuppa di ceci e patate, ricette vegane senza glutine La zuppa di ceci e patate è una delle tante ricette vegane senza glutine di questo profilo. Questa zuppa, per me, è un vero e proprio confort food, un piatto ideale per le cene invernali ed è anche uno dei modi migliori per cucinare i ceci. […]

Dolcetti di mandorle e cacao senza cottura Hai mai fatto i dolcetti di mandorle e cacao senza cottura o, come le chiamo io, le palline crudiste al cioccolato? Questa è una delle prime ricette vegane senza glutine che ho sperimentato, molti anni fa. E questa è anche una delle ricette del mio e-book di ricette […]