Il tempeh è uno dei miei alimenti preferiti. E' molto versatile ed è altamente proteico.
Sono vegana dal 2014, appassionata di cucina vegana e blogger per passione, sposata con un non vegano molto comprensivo che ha accettato di buon grado di non fare entrare più prodotti animali in casa dall'oggi al domani (salvo rarissime eccezioni).
Voglio diffondere con semplicità ricette e stile di vita vegano, per chi si affaccia a questo mondo per la prima volta con curiosità.
Questo non è un blog di carattere scientifico e non fornisco informazioni mediche, tutto quello che scrivo è basato sulle mie esperienze e ricerche reperibili in rete o su libri.
Non sono una cuoca e difficilmente troverete ricette complicate qui.
In questo blog parliamo di
Tra le domande che le persone mi fanno più spesso, c’è la classica
e ancora....
L’intento principale di questo blog è dare una risposta a queste domande, facendo capire che mangiare bene vegano si può e cucinare piatti vegani è facile e molto spesso veloce. Inoltre, molte ricette “normali” sono già vegane ed è facile “veganizzare” moltissimi piatti onnivori, basta un po’ di fantasia.
In questa sezione del mio sito, vorrei aiutare e dare idee a chi vorrebbe avvicinarsi a questa alimentazione, ma non sa da dove partire e pensa che i vegani mangino solo insalata e abbiano perso il senso del gusto (credenza molto diffusa).
Qui parlo anche di vegan lifestyle e racconto "verità nascoste" sul veganismo, ad esempio sul fatto che i formaggi non sempre non sono vegetariani, anzi che non lo sono quasi mai.
Il tempeh è uno dei miei alimenti preferiti. E' molto versatile ed è altamente proteico.
Il pesce finto è una ricetta della mia infanzia: mia mamma lo faceva quando io ero piccola, ma allora non era poi tanto finto perché era fatto di pesce vero (merluzzo) e patate e a casa mia lo chiamavamo "patate e pesce". Questo invece è un pesce finto senza dubbio, un pesce vegetale, ideale come […]
Hai mai pensato a come fare una tavoletta di cioccolato?Al fatto che puoi farla al gusto che preferisci e metterci in mezzo o sopra tutto quello che vuoi?Io sì, tante volte, ma la prima che ho fatto è stata questa. Questa buonissima tavoletta di cioccolato alla cannella, l'ho fatta così: ho fuso a bagnomaria del […]
Cosa mangiano i vegani a capodanno, te lo sei mai chiesto? Sono sicura che una delle curiosità sull'alimentazione vegana è cosa mangiano i vegani a capodanno? Tempo fa avevo descritto qui alcune (dis)avventure che mi erano capitate per mangiare vegan all'estero, durante un viaggio in Svizzera qualche anno fa, questa volta non eravamo all'estero ma in Italia e ho […]
Le brioches con il tuppo sono le classiche brioches catanesi, quelle che abitualmente si mangiano con la granita o il gelato, ma che possono benissimo essere anche mangiate da sole a merenda.La loro caratteristica, oltre al fatto che sono buonissime, è il tuppo, il cappuccio, la parte prediletta da tutti. Non avevo mai fatto le […]
Mangiare vegan fuori casa, in più all'estero e se non sai la lingua. Pensavo che mangiare vegan fuori casa all'estero, sarebbe stato molto più facile e che i posti in cui mangiare vegan fossero molto più diffusi o che, in ogni caso, il veganismo fosse, seppur anche non condiviso, almeno conosciuto dalla maggior parte delle […]
Budino di cachi Questo budino di cachi è una deliziosa alternativa vegana e gluten free alle classiche colazioni con latte e biscotti, a cui molti non riescono a rinunciare. Io ero una patita di latte e biscotti, quando ho cambiato alimentazione, la cosa che pensavo sarebbe stata difficile cambiare per me era la colazione. Non […]
"E’ un dono incontrare qualcuno cui tu piaccia così come sei. Nel complesso ti giudicheranno sempre. Quindi vivi e fai quello che ti dice il cuore. La vita è come un’opera di teatro che non ha prove iniziali: canta, balla, ridi e piangi prima che cali il sipario e l’opera finisca senza applausi."
(Charlie Chaplin)
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