Sono vegana dal 2014, appassionata di cucina vegana e blogger per passione, sposata con un non vegano molto comprensivo che ha accettato di buon grado di non fare entrare più prodotti animali in casa dall'oggi al domani (salvo rarissime eccezioni).
Voglio diffondere con semplicità ricette e stile di vita vegano, per chi si affaccia a questo mondo per la prima volta con curiosità.
Questo non è un blog di carattere scientifico e non fornisco informazioni mediche, tutto quello che scrivo è basato sulle mie esperienze e ricerche reperibili in rete o su libri.
Non sono una cuoca e difficilmente troverete ricette complicate qui.
In questo blog parliamo di
Tra le domande che le persone mi fanno più spesso, c’è la classica
e ancora....
L’intento principale di questo blog è dare una risposta a queste domande, facendo capire che mangiare bene vegano si può e cucinare piatti vegani è facile e molto spesso veloce. Inoltre, molte ricette “normali” sono già vegane ed è facile “veganizzare” moltissimi piatti onnivori, basta un po’ di fantasia.
In questa sezione del mio sito, vorrei aiutare e dare idee a chi vorrebbe avvicinarsi a questa alimentazione, ma non sa da dove partire e pensa che i vegani mangino solo insalata e abbiano perso il senso del gusto (credenza molto diffusa).
Qui parlo anche di vegan lifestyle e racconto "verità nascoste" sul veganismo, ad esempio sul fatto che i formaggi non sempre non sono vegetariani, anzi che non lo sono quasi mai.
Hummus di ceci, come lo faccio e 6 modi per mangiarlo Per l'hummus di ceci ho una passione. E pensare che i ceci li odiavo! Quando mangiavo "normale", quando non ero vegana, non mangiavo quasi nulla di ciò che mangio oggi, in particolare i ceci li odiavo con tutto il cuore! Diventare vegana, da onnivora […]
I muffin alla zucca mi riportano a una casa riscaldata da una stufa a legna, mentre fuori scende la neve, in una sera d'inverno. Nell'aria il profumo è inebriante, un misto di dolce e di fiori, sempre presenti in quella casa accogliente e intima. Questi muffin alla zucca sono vegani e gluten free 🌱🌾🆓. La […]
Il gelato alla nocciola è il mio preferito in assoluto, mi ricorda le estati profumate di sale della mia adolescenza al mare, quando la preoccupazione massima della vita era "dove ci facciamo il bagno domani, al molo o in passerella?" e quando arrossivo se quel ragazzo carino, con cui avevo scambiato tre parole una volta, […]
Hai mai mangiato pancake (o piadine) di lenticchie o di legumi in generale? Se non hai mai fatto i pancake con farine diverse da quella di grano, questa ricetta ti stupirà.Non solo qui l'ingrediente principale non è il grano, ma non è nemmeno farina, bensì le lenticchie (crude).Non ho provato a farli con altri legumi, […]
Conosci la banana split? Dimenticala! 😂 La banana split è un dolce che ho mangiato poche volte, ma che ricordo come uno tra i più buoni e pesanti mai mangiati. Da quando sono vegana, quindi dal 2014, credo di non averlo mangiato più e mi è rimasto un ricordo, che poi non so nemmeno più […]
Cotolette vegetali di peperoni e melanzane Se ti stai avvicinando adesso al mondo vegan, forse non sai che puoi fare delle cotolette vegetali strepitose, partendo ad esempio da peperoni o melanzane. Qui ti mostro come farle. Leggi fino alla fine, perché ti do un'idea strepitosa che probabilmente non conosci. Ricetta delle cotolette vegetali di peperoni […]
Tutti i dolci sono veganizzabili e la crostata è l'unico dolce che ho visto fare in versione vegana anche a onnivori. Ovviamente non è burrosa, perché burro non ce n'è, ma è buonissima.
"E’ un dono incontrare qualcuno cui tu piaccia così come sei. Nel complesso ti giudicheranno sempre. Quindi vivi e fai quello che ti dice il cuore. La vita è come un’opera di teatro che non ha prove iniziali: canta, balla, ridi e piangi prima che cali il sipario e l’opera finisca senza applausi."
(Charlie Chaplin)
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