Le brioches con il tuppo sono le classiche brioches catanesi, quelle che abitualmente si mangiano con la granita o il gelato, ma che possono benissimo essere anche mangiate da sole a merenda.
La loro caratteristica, oltre al fatto che sono buonissime, è il tuppo, il cappuccio, la parte prediletta da tutti.
Non avevo mai fatto le brioches con il tuppo (e nemmeno senza tuppo, a dire il vero!), pensavo, chissà poi perché, che fossero molto difficili da fare e che non mi sarebbero mai venute bene… e con una ricetta vegana a maggior ragione.
Mi è venuta una gran voglia di provarle, quando ho visto la ricetta sul blog di Nello, un ottimo cuoco vegano che ho conosciuto su instagram e che vi consiglio di seguire.
Per la ricetta delle brioches con il tuppo vegane, vi rimando al suo post.
Se il blog di Nello non dovesse essere accessibile, trovate la ricetta in pdf qui.
A fine di questo post, dopo le foto, metterò la tabella nutrizionale e alcuni miei commenti.
In questo momento, ho capito che stavano venendo bene
Commenti
Le brooches con il tuppo vegane mi sono venute veramente buonissime, ma dall’impasto totale io ne ho fatte solo 6, perché avevo paura che non lievitassero, quindi le ho fatte di dimensione già bella grande ancora prima della lievitazione.
In effetti, con la lievitazione non sono raddoppiate, si sono un po’ gonfiate, ma nemmeno tanto. Se guardate la foto postata da Nello, si vede la differenza con le mie.
Fortunatamente questa cosa, non so a cosa dovuta, non ha avuto alcuna influenza sul sapore e sull’aspetto delle mie brioches che erano comunque bellissime. Ha influito “solo” sul contenuto calorico di ciascuna brioches pari a circa 500 invece di 300.
Le brooches sono state apprezzate tanto sia da me, che da non vegani che le hanno assaggiate… mia suocera mi ha chiesto persino la ricetta.
Prima di andar via...
Hai trovato utile questo mio articolo? Spero che sia stato interessante per te e che tu abbia trovato quello che cercavi. Contattami nei commenti per qualunque altra informazione, consiglio o chiarimento, sarò felice di aiutarti.
Se il post ti è piaciuto e vuoi supportarmi, condividilo sui tuoi social!
E, per finire
- Vuoi mangiare più vegetale da subito? Vuoi scoprire ricette vegane senza glutine, gustose, semplici e veloci, senza ingredienti strani e irreperibili? acquista il mio nuovo e-book di ricette vegane senza glutine (edizione II), il mio ricettario semplice e senza fronzoli, a pochi euro e gratis con Kindle Unlimited (se non sai cos'è kindle unlimited, clicca qui) (link affiliati).
- Il post ti è piaciuto? vuoi ricevere i miei prossimi articoli direttamente nella tua email? iscriviti al mio sito! (sulla destra nella barra laterale o in basso se leggi da cellulare).
- Usi i social? mi trovi su instagram e su telegram.
- Ti piacciono i codici sconto? io vado sempre alla ricerca di nuovi! Scopri qui i miei codici sconto.
Vai alla sezione ricette e vegan lifestyle
Vai alla sezione recensioni
Vai alla sezione la mia vita stravolta
Chi sono
