Ricetta di pasta e ceci cremosa buonissima
Questa pasta e ceci cremosa che vedi in foto l'ha fatta mio marito ed è una delle paste più buone mai mangiate. Ora ti dico come l'ha fatta.
Il segreto in questa pasta e ceci cremosa buonissima, oltre al fatto che ha frullato il condimento, è stato il mix di erbe aromatiche che ha usato e che adesso ti dico.
Ingredienti per due
ceci cotti circa 200 grammi
salsa circa mezzo bicchiere
spaghetti rotti 160 gr (in realtà poteva metterne molto di meno, se conti le calorie o sei a dieta, mettine meno!)
cipolla e aglio
erbe raccolte in giardino: salvia, rosmarino, finocchietto selvatico
olio e sale
lievito alimentare (il lievito alimentare è un insaporitore lievemente salato, se lo usi, metti meno sale)
Procedimento
In una padella, mettere a scaldare l'olio,
poi aggiungere aglio e cipolla
e dopo pochi minuti aggiungere i ceci e la salsa, insieme alle erbe aromatiche.
Fare cuocere qualche minuto e poi frullare e mettere in una pentola, aggiungendo un po' di acqua in cui far cucinare la pasta (non abbondare, la pasta non la dovrai scolare).
Portare a ebollizione e far cucinare la pasta.
Quando la pasta sarà cotta, aggiungere il lievito alimentare e mescolare.
Considerazioni personali
La pasta con i legumi è uno dei miei piatti preferiti e pensare che non l'avevo mai mangiata sino a 43 anni.
Cosa è accaduto a 43 anni? Sono diventata vegana e ho scoperto un mondo di sapori nuovi e sconosciuti per me!
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Prima di andare via...
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