Tofu all'arancia, una ricetta facilissima e da leccarsi i baffi
Il tofu all'arancia è una pietanza buonissima, che farà ricredere tutti coloro che dicono che il tofu sa di cartone (e al 90% non l'hanno mai assaggiato oppure lo hanno mangiato direttamente dal pacchetto).
Se ti piace il tofu, se non ti piace, se devi invitare un vegano a cena, se vuoi stupire i tuoi commensali... questo tofu all'arancia fa sempre al caso tuo!
La ricetta è semplicissima e veloce, come tutte le mie ricette.
Ricetta del 🍊 tofu all'arancia 🍊 (ricetta vegan e senza glutine)
Ingredienti per 3-4 persone
- 2 panetti di Tofu (circa 250 g)
- 1 Cipolla
- il succo di un'arancia
- salsa di soia
- Farina o amido di mais
- Spezie
- Olio
Procedimento
- Taglia il panetto di tofu a fettine e impanale bene nella farina condita con spezie a piacere (puoi usare la farina che vuoi, solitamente io uso quella di ceci per avere una pietanza senza glutine oppure quella classica o l'amido di mais).
In questa foto, insieme alle fettine di tofu, c'erano anche fettine di seitan (sono quelle più scure), che si cucina esattamente allo stesso modo.
- Metti a soffriggere una cipolla tagliata sottile e fai rosolare le fettine impanate.
- Dopo un paio di minuti aggiungi il succo di arancia e un po' di salsa di soia.
- Fai cucinare, girando le fette, fino a quando si creerà una cremina.
Commenti e varianti
- puoi evitare di mettere il sale, vista la presenza della salsa di soia
- al posto del tofu puoi usare il seitan o fare un mix di entrambi (se usi il seitan, non è gluten free).
Leggi prima di andare via
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