Tiramisù vegano
Il tiramisù è il dolce che più ho mangiato nella mia vita ed è forse uno dei dolci più comuni in Italia. Nella ricetta originale ci sono savoiardi, caffè, uova, zucchero, mascarpone e cacao in polvere; in quella vegana, le uova si tolgono, il mascarpone e i savoiardi si sostituiscono, gli altri ingredienti restano e spesso si aggiunge la panna.
Tiramisù vegano, sarà buono?
Se ti stai chiedendo se un tiramisù vegano potrà mai essere buono quanto quello della nonna e quali diavolerie dovrai metterci dentro per lasciare di stucco i tuoi ospiti... sei nel posto giusto!
Tiramisù vegano, la ricetta
Sono Francesca e faccio tiramisù vegani da molto prima di diventare vegana. La ricetta che ti propongo oggi è davvero la migliore, un tiramisù vegano così buono era tempo che non lo mangiavo. E ho ricevuto anche i complimenti del marito, che non fa mai complimenti a sproposito.
Come dicevo prima, ho fatto tanti tiramisù vegan nella mia vita, con la panna, senza panna, con il mascarpone vegano, con lo yogurt, con il formaggio vegano spalmabile, ecc. e la ricetta sperimentata qualche giorno fa è la più buona, tanto che ho definito questo tiramisù "il più buono della storia".
Ricetta del tiramisù vegano più buono della storia
Livello di difficoltà: facile
Dosi per una tortiera o pirofila di medie dimensioni
Tiramisù vegano
Ingredienti
Equipment
Method
Questa è la sorta di ricotta che si ottiene strizzando il silken tofu.
Note alla ricetta
La ricetta è vegana e diventa facilmente senza glutine, usando biscotti senza glutine.
Come vedi questo tiramisù è senza zucchero, ma ho usato lo sciroppo d'acero come dolcificante, il cui sapore si sposa benissimo con quello della "ricotta". La quantità è in base al gusto personale, io mi sono regolata assaggiando la crema, ne avrò usati 4-5 cucchiai.
Una buona variante si ottiene con il mascarpone vegano al posto della "ricotta". Ne esistono diversi tipi, anche quello Vallè (che si chiama Il cremoso) che si può trovare al supermercato.
Conclusioni
Per concludere, ti voglio dire che la crema di questo tiramisù è deliziosa e può essere tranquillamente servita da sola o per accompagnare una torta secca.
Ti è stata utile questa mia ricetta per la il tiramisù vegano? Spero che tu abbia trovato quello che cercavi. E, ovviamente, spero che proverai la mia ricetta!
Contattami nei commenti per qualunque consiglio o chiarimento, sarò felice di aiutarti.
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E, per finire
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