Come farcire panini vegani, senza affettati e senza formaggio?
Pensare a un condimento per un panino vegano, quindi senza derivati animali, talvolta, può sembrare difficile.
Siamo così abituati ai classici panini, magari quelli che ci faceva la nonna quando eravamo piccoli e che ci ricordano di lei ogni volta che li mangiamo... quando pensiamo a un panino, pensiamo subito al formaggio o agli affettati. Nella maggioranza dei casi, il panino si faceva con quello, almeno nella mia famiglia.
Per me, il panino era legato a sapori e ricordi d'infanzia e, per molto tempo, da vegana, non ho mangiato panini imbottiti, perché non sapevo come imbottirli e temevo non mi sarebbero piaciuti più!
Tra l'altro, quando sono diventata io, c'era già qualche formaggio e affettato vegetale, ma non c'era la scelta e la bontà di oggi... oggi troverei i sapori del panino al salame della mia infanzia, con del Sim Sala Mì e un po' di margarina, visto che nei panini della mia infanzia c'era pure il burro!
In questo articolo, ti mostro alcune idee per fare dei panini imbottiti buonissimi a base vegetale... a cui nessuno potrà dire di no e che non ti faranno rimpiangere il panino con la mortadella.
In questa carrellata non ti mostro prodotti pronti, se non eccezionalmente, ma, alla fine, ti consiglio alcuni formaggi e affettati che secondo me sono pazzeschi.
Come farcire i panini vegani: cosa non manca mai nei miei
Nella farcitura dei miei panini non mancano mai, o quasi:
- l'avocado maturo (è importante che sia maturo, dalla consistenza quasi burrosa, altrimenti meglio non metterlo), ma, se non ti piace puoi tranquillamente ometterlo
- la maionese (ovviamente vegana, una buonissima e anche non troppo costosa è quella Vemondo del Lidl)
Ecco alcune delle farciture preferite per i miei panini vegani:
- Avocado, insalata, hummus e senape
2) Burger, avocado, maionese, insalata
3) Insalata, hummus, pomodori, radicchio e avocado
4) Farinata con verdure e maionese
5) Maionese, Vuna, insalata, formaggio vegano a fette Vemondo
Ti sono piaciute queste idee? Quali sono le tue farciture preferite?
Farcire un panino vegano: farciture classiche
Se vuoi mangiare un panino imbottito che ti ricordi i panini della nonna, prova a usare questi formaggi e affettati vegan:
Sim Sala Mì Vantastic Foods, Affettato gusto speck Valsoia, Salame Liveg (quasi tutti gli affettati di questa marca sono buoni), Vuna della Garden Gourmet (tonno), Formaggio a fette Vemondo, Stracchetto fumè Pangea Food, Gargonzina Pangea Food.
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La scelta di formaggi e affettati vegani oggi è enorme, quelli sopra sono i miei preferiti al momento.
Prima di andar via
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