Vegan burger, qual è il migliore in commercio?
Vegan burger buoni in commercio oggi ce ne sono tantissimi, in questo post però voglio focalizzarmi solo su tre marche che ho provato recentemente, che ho trovato buonissime e molto simili agli hamburger "originali".
In ordine di bontà, sono:
- burger di soia Amo Essere Veg (Eurospin)
- burger originali Heura
- vantastic burger Vantastic Foods
Vegan burger di soia Amo Essere Veg
Questo burger, per me, è il top, tra l'altro con ottimo rapporto qualità prezzo (circa 12 € /kg).
L'ho trovato in due formati, i miniburger e i burger classici, identici di sapore.
Li ho provati cucinati in padella antiaderente e in friggitrice ad aria, con ottimi risultati in entrambi i casi.
Ingredienti: Acqua, proteine di SOIA concentrate 22,5%, oli vegetali (cocco; mais), amido (patata; tapioca), proteine isolate di SOIA 0,8%, fibra vegetale di agrumi, stabilizzante: meticellulosa, lievito essiccato, aromi naturali, estratto di barbabietola, sale, aroma.
Mi piacciono molto, il profumo è gradevole e la texture è molto simile a quella dei burger di carne (ma sono molto più buoni!).
Per me, voto: 10.
I burger di soia Amo Essere Veg si trovano all'Eurospin, purtroppo non sempre.
Burger originali Heura
Questi vegan burger si presentano benissimo, hanno un odore piacevole e, come i precedenti, si cucinano in pochi minuti.
La texture è molto simile a quella della carne.
Il sapore è molto buono, ricorda quello dell'hamburger classico, detto da chi gli hamburger di manzo occasionalmente li mangia ancora (non io).
Mi sono piaciuti molto: voto 9.
Li ho presi su Cuore Vegano.
Costo 4,90 per 220 g (2 burger), circa 22€/kg.
Ingredienti: acqua, proteine di pisello 21,8%, olio extravergine di oliva 4,5%, concentrato vegetale (barbabietola, carota, mela), fibra vegetale, estratto di lievito, aromi, stabilizzante (metilcellulosa), sale, antiossidante (acido ascorbico), alcol, aceto, ferro e vitamina B12.
Vantastic burger, Vantastic foods
Questi vegan burger, come gli altri, si presentano benissimo, hanno un odore piacevole e si cucinano in pochi minuti.
Anche in questo caso, la texture è molto simile a quella della carne.
Il sapore, rispetto ai precedenti, è quello che mi è piaciuto meno, ma gli vorrei dare un'altra chance! Nel panino, con maionese e insalata, comunque era molto buono.
Mi è certamente piaciuto, ma per ora il mio voto non va oltre la sufficienza, voto 6+.
Ingredienti: acqua, miscela di proteine di soia testurizzate ( isolate di proteine di soia (76%), amido di mais) (12%), concentrato di proteine di soia testurizzate (10%), olio di cocco, aromi naturali, addensante: metilcellulosa; Sale da cucina, destrosio, buccia di psillio, inulina, estratto di barbabietola*, aroma naturale di paprika*. (* = cibo colorante)
Ho preso questi burger su Cuore Vegano, ma oggi non ci sono più. Li puoi trovare però su ivegan.
Il costo è circa € 22/kg.
Ecco, questi sono i miei burger pronti preferiti del momento!
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