Tonno vegano, ecco il Vuna

Da qualche tempo la Garden Gourmet (Nestlè) ha immesso sul mercato un tonno vegano quasi indistinguibile da quello vero.

In questo mio post ti parlo di questo prodotto, secondo me strepitoso, ma, prima voglio fare una breve parentesi sulla domanda più frequente che un vegano riceve nella sua vita "Ma il tonno lo mangi, vero?".

Questo post fa parte della rubrica assaggio vegano, con cui presento prodotti vegani (e spesso senza glutine) che provo o che compro abitualmente. Il fine della rubrica è quello di far conoscere prodotti vegani a chi è vegano da poco oppure vuole avvicinarsi a questa alimentazione, ma non sa quali prodotti provare. Gli eventuali link ai prodotti possono essere affiliati oppure no, sarà mia cura segnalarlo per una completa trasparenza.

Indice

• I vegani mangiano il pesce?
• Vuna tonno vegano
• Tonno vegano ricette

I vegani mangiano il pesce?

"Ah, già tu sei vegana, quindi niente carne... Ma il tonno lo mangi, vero?"

I vegani mangiano il pesce?

Qualunque vegano si è sentito fare questa domanda prima o poi nella vita.
E la risposta è "No, non mangio il tonno e nessun altro pesce, perché il pesce è un essere vivente".

Capisco la confusione, che è alimentata dal fatto che alcuni sedicenti "vegani" e "vegetariani" mangiano il pesce, non reputandolo all'altezza degli altri esseri viventi. Il tonno, in particolare quello in scatola, si presta molto ad essere dimenticato come essere senziente, perché dentro una scatoletta non ci sono occhi, bocca, zampe, pinne, ecc. Io stessa, quando ancora non ero vegana, non mangiavo pesci interi, ma solo quelli in scatola o a fette, di cui non vedevo parti del corpo.

Ma è vero che i pesci sono esseri senzienti di serie B?
Immedesimarsi in un mammifero è più facile, per le dimensioni, perché emettono suoni, urlano, piangono e sono molto più simili a noi... un pesce è molto differente da un essere umano e non emette suoni. Ma il pesce sente dolore e prova emozioni, come i mammiferi, come i volatili, ha solo un modo diverso di manifestarlo.

Lo sai che i pesci sono la specie più macellata in assoluto? e che vengono lasciati morire per asfissia fuori dall'acqua e impiegano un minimo di quasi un'ora per morire?

Riesci a immaginare cosa sono 60 minuti di agonia, mentre stai soffocando? A me manca l'aria solo al pensiero.

E lo sai che i pesci sono talmente poco considerati individui, che vengono conteggiati in tonnellate e non in numero di esseri viventi? Puoi leggere qui un articolo che parla proprio di questo.

Vuna tonno vegano

Il Vuna è un prodotto vegetale a base di proteine di piselli, che è simile al tonno. Anzi, in questo caso, definirlo simile non è corretto... perché il Vuna è identico al tonno in scatola.

L'apparenza, la consistenza, l'odore e il sapore sono, per me (e non solo per me), indistinguibili dal tonno in scatola.

In questo video, puoi vedere il mio primo assaggio scioccato del Vuna, sul mio canale You Tube.

Da mangiatrice compulsiva di tonno in scatola quando non ero vegana, sono molto contenta di aver ritrovato questo sapore che forse è uno dei pochi che mi mancava. E, dopo quasi 9 anni, ho mangiato la mia pasta preferita di quando ero piccola, con (finto) tonno e limone.

Tonno vegano, ingredienti del Vuna

Acqua, proteine di pisello (18,7%), olio di colza, proteine di FRUMENTO, aromi, fibra alimentare (agrumi), sale.

Dove si compra il Vuna?

Io l'ho trovato al Decò (per chi è della zona, in quello di Viagrande), ma pare ci sia anche in altri supermercati.

Quanto costa il Vuna?

Il Vuna costa € 4,99 a confezione (175 g).

Tonno vegano ricette

Ci sono un'infinità di ricette da fare con il Vuna... tutte quelle che facevi con il tonno.
Qui ti parlo di due o tre.

Pasta con tonno e limone

La mia preferita è il mio confort food da bambina, questa qui sopra: la pasta con tonno e limone.

In questa pasta, il tonno (Vuna) si mette a crudo e si condisce con succo di limone, olio, aglio e prezzemolo. A casa mia era un piatto abituale e a me piaceva un sacco.

Tu la mangiavi o la mangi fatta così?

Tramezzini con il tonno

Anche questo è un confort food: i tramezzini con tonno e maionese, onnipresenti alle feste in famiglia.
L'altro giorno li ho fatti con un pane per tramezzini fantastico trovato al Decò che non mi ha fatto rimpiangere il panbrioche (sono fette di pane senza il bordino, molto morbide, si chiamano Spuntinelle della Morato), Vuna e maionese vegana della Lidl (una delle più buone ed economiche che conosca, circa €1,60 a confezione, contro i 3-3,50 delle altre maionesi vegane).

Mi sono catapultata nel passato, alle feste con il panbrioche con il tonno!

Prima di andare via

Conoscevi già il Vuna? lo trovi anche tu identico al tonno? commenta il post e condividilo se ti è piaciuto.

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Infine, se vuoi, puoi leggere di più sul Vuna, sulla pagina di Garden Gourmet, qui.