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Pollo vegano Amo Essere, Eurospin
Eurospin ultimamente sta dando grandi gioie ai vegani: non solo ha messo in commercio un tempeh molto buono e a un prezzo accessibile ai comuni mortali, ma ha pure recentemente messo in vendita un finto pollo sorprendentemente simile all'originale.
Prezzo €2,99 e nella confezione ci sono 2 porzioni da 90 g, due bei pezzi di finto petto di pollo, che possono essere affettati ricavandone fette più sottili.
Ingredienti
Acqua, proteine di pisello e Grano, oli vegetali (girasole e cocco), aromi naturali, proteine isolate di soia, amido (patate e tapioca), fibre vegetali (bambù, agrumi, psillium), stabilizzante: metilcellulosa, sale.
Pollo vegetale: cosa ne penso io.
Il finto pollo di Eurospin, della marca Amo Essere, è a base di piselli ed ha odore, consistenza e sapore incredibilmente simili al petto di pollo.
Quando ho aperto la confezione, l'odore mi ha davvero lasciata basita perché mi ha ricordato una delle ultime volte che ho aperto una confezione di petto di pollo del supermercato e che ricordo molto bene, perché già pensavo che volevo diventare vegana, ma non avevo ancora fatto il salto.
Al tatto, da crudo, è un po' appiccicoso e più asciutto del petto di pollo, ma la consistenza è paragonabile a quella del petto di pollo e così il sapore.
Cosa ne penso quindi? L'ho trovato buono, l'ho mangiato due volte con gusto e forse lo ricomprerò. Personalmente non ne sento il bisogno, non è un prodotto che comprerò regolarmente.
Penso che possa aiutare qualcuno nella transizione al veganismo? Sì. A me avrebbe aiutato certamente.
Non ho mai mangiato altri fake chicken, quindi non posso fare paragoni sulla pollosità di questo rispetto ad altri surrogati.
E tu lo hai mai assaggiato? Conosci altri finti polli? Dimmelo nei commenti!
Pollo vegano: come l'ho cucinato.
Con il finto pollo dell'Eurospin, io ci ho cucinato le scaloppine al limone e il petto di pollo impanato, due delle cose che preparavo frequentemente prima di diventare vegana.
Ecco le scaloppine al limone, la ricetta è facilissima:
- Taglia il finto pollo a fettine o a dadini e impana bene nella farina, eventualmente condita con spezie a piacere (al posto della farina, puoi usare l'amido di mais).
- Metti a soffriggere una cipolla tagliata sottile e fai rosolare le fettine impanate.
- Dopo un paio di minuti aggiungi il succo di limone e un po' di salsa di soia.
- Fai cucinare, girando le fette, fino a quando si creerà una cremina.
Finto petto di pollo impanato, facilissimo pure questo:
- Taglia il finto petto di pollo a fettine più sottili e spennellale con dell'olio (oppure metti dell'olio in un piatto e passaci dentro le fettine), quindi passa queste fettine nel pangrattato.
- Inforna a 180/200 gradi per 20 minuti circa.
Leggi prima di andare via
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