Pasta con tofu, ricetta buonissima
Prima di dirti come ho fatto questa meravigliosa pasta con il tofu, ti voglio chiedere se appartieni al team tofu lover o tofu hater. Io ero una tofu hater fino a pochissimo tempo fa, ma solo perché non lo sapevo cucinare e lo conoscevo solo al naturale. Oggi non solo ne conosco diverse varianti buonissime, come quello ai semi di lino e basilico che per me è una squisitezza assoluta, ma ho imparato a cucinarlo e adesso sono una tofulover sfegatata.
Se appartieni al team tofu, commenta qui, se no prova subito questa ricetta e ricrediti 🙂
Ingredienti
- Pasta formato che preferisci
- Tofu cremoso
- Tofu in panetto
- Paté di olive
- Cipolla e aglio
- Olio, sale e lievito alimentare
Procedimento
Rosolare il tofu con olio, aglio e cipolla; dopo qualche minuto aggiungere 3 cucchiaini di paté di olive e un pizzico di sale. Preparare una crema con tofu morbido e paté di olive (aggiungere, se necessario, acqua di cottura). Una volta scolati, condire gli spaghetti con la crema e poi aggiungere il tofu rosolato e mescolare. Spolverare con lievito alimentare.
Commenti
Per fare questa pasta ho usato:
- gli spaghettoni di farina Senatore Cappelli, presi su foodu, che sono una meraviglia
- il paté di olive buonissimo che ho preso alla, Fattoria di nonno Peppino
- tofu morbido Clearspring, che per me non ha rivali, preso su foodu
- panetto di tofu al naturale dell'Eurospin
- lievito alimentare Mensana, buonissimo, preso su foodu.
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