Idee condimenti pizza fatta in casa vegani... pizze strane!
16 idee condimenti per pizza fatta in casa, 100% vegetali.
Ti è mai capitato di essere invitata dall'amico aspirante pizzaiolo che prepara pizze super, ma se gli dici che non vuoi derivati animali, ti fa la pizza con con solo la salsa di pomodoro (che è buonissima comunque!), mentre per gli altri prepara almeno dieci gusti diversi?
Eh sì, perché noi vegani mangiamo solo pizze strane... Ti mostro le mie "pizze strane", alcune davvero con condimenti insoliti e altre no, da mangiare a casa e alcune anche tanto semplici da suggerire eventualmente anche all'amico patito di pizze e al pizzaiolo di fiducia, se mancano di fantasia.
Entriamo subito nel vivo di questo post da acquolina in bocca, in cui ti mostro le mie idee condimenti pizza fatta in casa, tutte facilissime e sfruttando ingredienti vegetali al 100%.
Sono tutte buonissime, tra le ultime ci sono le mie preferite.
- Pizza con pesto di pistacchio e funghi porcini
- Pizza mix al cavolo viola
- Pizza bianca con speck
- Pizza con pesto e pomodori
- Pizza sfincione
- Pizza ai tre formaggi
- Pizza con tofu affumicato
- Pizza con salsa e olive
- Pizza con la ricciolina
- Pizza alla Norma
- Pizza multicolor
- Pizza con i friarelli
- Pizza con funghi e olive
- Pizza con pesto e zucchine fritte
- Pizza con avocado e tonno
- Pizza con le patate
Tutte le foto sono mie e tutte le pizze, tranne un paio, le ha fatte mio marito.
1. Pizza con pesto di pistacchio e funghi porcini
Il condimento di questa pizza è fatto da solo due ingredienti: il pesto di pistacchio e i funghi porcini.
Non so se lo sai, ma il pesto di pistacchio, anche quello comprato, è quasi sempre completamente vegetale.
Solitamente è la crema di pistacchio dolce a non esserlo, perché spesso ci mettono il latte.
Quindi, puoi anche chiedere che te la facciano in pizzeria, generalmente questi due ingredienti li hanno (chiedi per conferma che il pesto sia vegano e che i funghi porcini, se acquistati confezionati, non contengano ingredienti tipo brodo di carne).
Se ti piacciono i porcini e il pistacchio, questa è una pizza buonissima!
2. Pizza mix al cavolo viola
Ti propongo di usare una crema di cavolo viola come base (io l'ho fatta così: ho cotto il cavolo con la cipolla, acqua e un dito di vino e poi ho frullato, aggiungendo lievito alimentare e un cucchiaino di tofu silken). Il colore viola rende la pizza molto particolare e fantasiosa.
Sulla base, poi, puoi mettere ciò che vuoi, qui c'erano pomodori, tofu e formaggio vegano, oltre all'immancabile lievito alimentare.
3. Pizza bianca con finto speck
Se ti ricordi con piacere il sapore dello speck, ti consiglio di provare lo speck vegano Valsoia che è uno dei prodotti più simili all'originale che abbiano mai messo in commercio, secondo me. Trovi questo speck ormai un po' ovunque, io lo prendo solitamente al Decò.
In questa pizza, ho usato vari formaggi vegani dal gusto basic (non troppo forti, ad esempio puoi usare il Grattugiato per pizza Violife oppure il formaggio grattugiato Vemondo della Lidl) e poi ho aggiunto speck e pezzetti di Gondino (che è un formaggio buonissimo e molto saporito, della Pangea Food).
Qui sotto un'altra versione, con formaggio vegano messo a freddo, cipolla e speck.
4. Pizza con pesto e pomodori
Come base, ho usato del pesto di basilico senza formaggio (uno dei miei pesti vegetali preferiti è quello vegan Barilla) e poi ho aggiunto pomodori tagliati a fettine. Ho messo anche del grattugiato vegano. Ci sta benissimo pure il lievito alimentare (se non sai dove comprarlo, puoi trovalo qui*).
Sarebbe così semplice anche da farsi fare in pizzeria, se tenessero del pesto vegetale, magari comprato per sbaglio!
5. Pizza sfincione
Questa per me somiglia un sacco al gusto dello sfincione palermitano, ha come base salsa di pomodoro, poi cipollina fresca, grattugiato vegano, Gondino e lievito alimentare.
6. Pizza ai tre formaggi
Questa pizza potrebbe essere una sorta di quattro formaggi vegana (anzi tre formaggi).
Ho usato questi tre formaggi vegani: uno che somiglia al gorgonzola (uno di questi è ad esempio la Gargonzina della Pangea Food), uno semplice tipo il grattugiato della Vemondo (Lidl) e poi il Gondino molto saporito (questo formaggio esiste in diverse varietà, la mia preferita è quella al pepe).
Da un lato, ho aggiunto poi lo speck tagliato a pezzetti e dall'altro delle spezie.
7. Pizza con tofu affumicato
Questa è una pizza semplicissima, con salsa di pomodoro, cipolla e tofu affumicato.
8. Pizza con la ricciolina
Qui sopra la pizza con la ricciolina (indivia), con base salsa. Altri ingredienti sono la cipollina fresca e il formaggio grattugiato vegano Vemondo. Il formaggio puoi ometterlo.
9. Pizza con la salsa e le olive
Uno dei condimenti più semplici e buoni è questo: salsa, olive e cipollina fresca.
Questo condimento, in tutte le versioni che ti propongo tranne le ultime due, puoi chiederlo anche in pizzeria, potranno farti questa pizza senza difficoltà un po' dappertutto.
Qui sotto, la versione con pomodoro fresco e cipolla, senza olive, altrettanto buona e saporita.
Sopra, la versione con salsa, pomodori, cipolla, olive e formaggio vegano.
10. Pizza multicolor
Questa è una pizza super colorata e saporita, di sicuro effetto e facilissima da realizzare.
Il condimento è a base di tre creme e grattugiato vegano. Le tre creme sono fatte con tofu morbido, lievito alimentare e, rispettivamente, zucca, broccoli e patè di olive.
11. Pizza alla Norma
Molto nota nel catanese, il condimento di questa pizza è salsa di pomodoro, melanzane fritte e foglie di basilico. La ricetta originale prevede la ricotta salata, io qui ho messo del grattugiato vegano. Ci sta molto bene la feta vegana Vemondo o Violife.
Anche questa è tra quelle che puoi chiedere in pizzeria e non dovrebbero avere difficoltà a fartela, formaggio vegano a parte, ovviamente.
12. Pizza con friarelli
Pizza con friarelli, patate al forno e cipollina fresca. Se non ti piacciono i friarelli, puoi metterci un'altra verdura, come ad esempio gli spinaci o le biete. Le verdure vanno cucinate prima: sbollentate e poi passate in padella con aglio o cipolla.
Questa me la sono fatta fare in pizzeria, di solito sono ingredienti che hanno. Se ti piace, puoi anche aggiungere la salsa.
Questa è con verdura cotta passata in padella (friarelli, ma puoi farla anche con gli spinaci), burger vegano (fatto a pezzetti e cotto parzialmente in precedenza) e formaggio vegano grattugiato.
13. Pizza con fughi e olive
Di questa non ho la foto. Sulla base, metti della salsa e poi funghi champignon e olive nere. Buonissima.
14. Pizza con pesto e zucchine
Pesto di basilico vegano, zucchine fritte, grattugiato vegano tipo Grattaveg. In questa ci ho aggiunto del formaggio cremoso, ma è facoltativo.
15. Pizza con avocado
Condimento: avocado, Vuna (tonno vegano) e formaggio grattugiato Lidl
16. Pizza con le patate
Patata tagliate molto sottili e disposte sulla base senza lasciare spazi liberi, cipollina fresca, formaggio (grattugiato Vemondo e/o feta Vemondo), sale e rosmarino. Puoi anche non mettere il formaggio (come nella prima foto).
Idee condimenti pizza fatta in casa: conclusioni
Ti ho dato un bel po' di idee per condire la pizza fatta in casa, che non sia solo pomodoro. Ti sono piaciute? Hai visto che varietà e che semplicità?
Commenta il post, dicendomi quale ti ispira di più e quale pizza "strana" (vegetale) mi suggeriresti.
Contattami nei commenti per qualunque informazione, consiglio o chiarimento, sarò felice di aiutarti.
Se il post ti è piaciuto e vuoi supportarmi, condividilo sui tuoi social!
E, per finire
- Vuoi mangiare più vegetale da subito? Vuoi scoprire ricette vegane senza glutine, gustose, semplici e veloci, senza ingredienti strani e irreperibili? acquista il mio libro di ricette vegane senza glutine (oggi disponibile anche in cartaceo), il mio ricettario semplice e senza fronzoli, a pochi euro e completamente gratis con Kindle Unlimited (se non sai cos'è kindle unlimited, clicca qui*)
- Il post ti è piaciuto? vuoi ricevere i miei prossimi articoli direttamente nella tua email? iscriviti al mio sito! (sulla destra nella barra laterale o in basso se leggi da cellulare).
- Usi i social? mi trovi su instagram e su telegram.
- Ti piacciono i codici sconto? io vado sempre alla ricerca di nuovi! Scopri qui i miei codici sconto.
Scarica il tuo regalo di benvenuto!
Vai alla sezione ricette e vegan lifestyle
Vai alla sezione recensioni
Vai alla sezione la mia vita stravolta
Chi sono
