Menù vegano per una cena tra amici Hai invitato gli amici non vegani e non sai cosa cucinare e vuoi scioccarli con un menù squisito che li lascerà a bocca aperta? Leggi questo post: ci sono alcune idee che piaceranno a tutti! Sei vegan da poco, magari stai partecipando al Veganuary e ti sta piacendo […]

Cotolette di miglio con salsa di piselli In questo articolo ti mostro come fare delle cotolette di miglio molto buone, facili, veloci e con pochissimi ingredienti! Ma prima devo fare una piccola premessa. Cotolette di miglio: cosa c'entra Crepet? Qualche giorno fa, il noto psichiatra Paolo Crepet se n'è uscito con un discorso sessista e […]

Ricetta vegana dello spezzatino con le patate. Facilissimo e con pochissimi ingredienti (soia, patate e cipolle).

Tofu all'arancia, una ricetta facilissima e da leccarsi i baffi Il tofu all'arancia è una pietanza buonissima, che farà ricredere tutti coloro che dicono che il tofu sa di cartone (e al 90% non l'hanno mai assaggiato oppure lo hanno mangiato direttamente dal pacchetto). Se ti piace il tofu, se non ti piace, se devi […]

Ricette con le patate: patate ripiene Le ricette con le patate sono la mia croce e delizia (espressione che veniva usata da una mia professoressa molti anni fa): delizia perché adoro qualunque cosa sia fatto con le patate e croce perché non posso abusarne, anzi dovrei proprio starci lontana. Tra le ricette con le patate, […]

Vitello tonnato vegano: cos'è? Il vitello tonnato vegano, ovviamente, non è né vitello e nemmeno tonnato, il nome lo si da solo perché ricorda questo piatto della cucina onnivora. Il nome corretto dovrebbe essere "fettine di seitan con crema ai ceci" ed è davvero buonissimo... seguimi. Innanzitutto, per la ricetta di oggi mi sono ispirata […]

Di cosa è fatto il seitan? Quando per la prima volta, nel 2014, ho sentito parlare di seitan, pensavo fosse chissà cosa e pensavo fosse complicatissimo da preparare. Ma mi sono ricreduta presto.Il seitan è un alimento derivato dalla farina di grano. Sostanzialmente, è glutine. Quindi assolutamente vietato per chi soffre di celiachia. Il seitan, […]