Coltivazione di pomodori senza nichel
La coltivazione di pomodori senza nichel è un argomento molto attuale, perché si stima che circa il 28-30% della popolazione in Italia soffra di allergia al nichel (fonte) e i pomodori sono uno degli alimenti di uso comune che ne contiene di più.
In questo articolo ti mostro una breve panoramica sull’allergia al nichel, le sue cause e i sintomi e come la coltivazione idroponica può essere una soluzione efficace per produrre pomodori privi di nichel.
Allergia al Nichel: Cause e Sintomi
L’allergia al nichel è una reazione del sistema immunitario al contatto con il nichel, un metallo comune presente in molti oggetti di uso quotidiano e in alcuni alimenti. Questa allergia può causare una serie di sintomi fastidiosi e, in alcuni casi, addirittura debilitanti.
Cause dell’Allergia al Nichel
L’allergia al nichel è causata dall’esposizione al nichel, attraverso il contatto con oggetti metallici come gioielli, monete, chiusure lampo e utensili da cucina, o attraverso l’ingestione di alimenti che contengono nichel. Alcuni alimenti noti per contenere nichel sono cioccolato, noci, legumi e alcuni tipi di verdure, come i pomodori.
Sintomi dell’Allergia al Nichel
I sintomi dell’allergia al nichel possono variare da lievi a gravi e possono includere dermatite (eruzioni cutanee, prurito e arrossamento della pelle), sintomi gastrointestinali (nausea, vomito e diarrea) e altri sintomi quali mal di testa, stanchezza e dolori muscolari.
Coltivazione Idroponica: Un’Alternativa Senza Terra
La coltivazione idroponica è un metodo di coltivazione delle piante che non utilizza il suolo.
Le piante crescono, infatti, in acqua e si nutrono tramite una soluzione nutritiva appositamente studiata (che si acquista già pronta oppure che viene preparata al momento).
Questo metodo di coltivazione offre numerosi vantaggi, tra cui la possibilità di coltivare in spazi ristretti e senza terra, un controllo preciso dei nutrienti e delle condizioni di crescita, riduzione delle malattie trasmesse dal suolo, un uso più efficiente dell’acqua e riduzione della contaminazione da nichel.
Nel presente articolo, illustriamo in dettaglio solo la riduzione della contaminazione da nichel; per leggere in dettaglio tutti i vantaggi della coltivazione idroponica, leggi questo articolo.
Perché con la coltivazione idroponica si riduce la quantità di nichel?
Diversi sono i fattori che influenzano la quantità di nichel negli alimenti coltivati.
Una delle principali fonti di nichel negli alimenti è il suolo in cui le piante vengono coltivate. Il nichel, essendo un elemento presente naturalmente nel terreno, può essere assorbito dalle piante e accumularsi nei tessuti vegetali.
L'agricoltura idroponica, coltivando le piante in soluzioni nutrienti invece che nel suolo, elimina questa diretta fonte di contaminazione. Di conseguenza, i vegetali cresciuti con questo metodo tendono ad avere concentrazioni significativamente inferiori di nichel, rendendoli più sicuri per chi soffre di allergie a questo metallo.
Le pratiche agricole convenzionali, inoltre, spesso richiedono l'uso di pesticidi che possono contenere tracce di metalli, tra cui il nichel. L'agricoltura idroponica, operando in ambienti controllati, riduce notevolmente la necessità di questi agenti chimici, minimizzando ulteriormente il rischio di contaminazione dei vegetali da parte di sostanze nocive per gli allergici.
Un'altra fonte di contaminazione in agricoltura tradizionale sono gli attrezzi di lavoro, che non sono necessari in idroponica.
Per queste ragioni, la coltivazione idroponica è risolutiva se vogliamo autoprodurre vegetali a ridotto contenuto di nichel.
Coltivazione di Pomodori Senza Nichel
Per chi soffre di allergia al nichel, l'utilizzo di pomodori senza nichel può rappresentare una soluzione sicura e salutare.
Oltre all'acquisto di salsa e prodotti a base di pomodoro senza nichel (come ad esempio questa salsa della Probios.*), per il consumo domestico, è possibile anche coltivare i propri pomodori sul proprio balcone con un sistema di coltivazione idroponica.
Passaggi per la Coltivazione Idroponica di Pomodori Senza Nichel
Scelta del Sistema Idroponico
Esistono vari tipi di sistemi idroponici, la cui scelta dipende dallo spazio disponibile e dalle preferenze di ciascuno.
Personalmente, utilizzo un sistema di coltivazione idroponica a torre, chiamato Torre Eoliana e d'ora in poi darò indicazioni specifiche per questo sistema di coltivazione, che uso da 3 anni e con cui coltivo ogni estate piantine di pomodoro. Quelle in foto qui sopra sono le piantine dell'estate 2023.
Scelta della Soluzione Nutritiva
Ti consiglio una soluzione nutritiva con stabilizzatore del pH, come questo tri-pack della ADV Nutrients* oppure i prodotti Canna Aqua Vega* e Canna Aqua Flores*. Li ho usati tutti e sono quelli che consiglio sempre, perché hanno risolto i problemi con il pH che avevo all'inizio.
Installazione della Torre idroponica
Dopo aver scelto la posizione della torre (vicino a una presa e in modo che abbia luce almeno 8 ore al giorno), riempila con acqua, attaccala alla presa di corrente e assicurati che tutto funzioni.
Quindi, dosa la soluzione nutritiva come da indicazioni specifiche contenute in etichetta o fornite dal produttore.
Inserimento delle piantine nella torre
Le piantine da acquistare al vivaio sono quelle con panetto di terra di diametro 2,5 cm. Nel caso del pomodoro, scegli le piante a crescita determinata. Ti consiglio di andare in un vivaio di cui ti fidi, la riuscita della tua coltivazione dipende soprattutto dalla qualità delle piantine.
Prima di mettere le piantine nella torre, sciacquale, eliminando delicatamente più terra che puoi. Puoi guardare un breve tutorial qui.**
Quindi, inserisci le piantine, ciascuna in un bicchiere della Torre Eoliana, con del terreno di coltura inerte che può essere pietra lavica, argilla espansa, fibra di cocco, ecc. Breve tutorial qui.**
Monitoraggio delle Condizioni di Crescita
Controlla costantemente il pH e il livello di nutrienti nella soluzione per garantire una crescita ottimale delle piante. Questo passaggio, seppur molto consigliato, se usi un fertilizzante con stabilizzatore di pH e segui le indicazioni in etichetta, potrebbe non essere necessario.
Eventualmente, ti serviranno un piaccametro* e un misuratore di conducibilità elettrica*.
Il pH ottimale è, di solito, intorno a 5.5-6.5.
La conducibilità varia molto in base alle piante, per i pomodori è 2.0-5.0 (1400-3500 ppm).
Se non hai ancora trovato come registrare i parametri, guarda questo Registro.
Le piante di pomodoro, in condizioni ottimali e in base alla mia esperienza in Sicilia con la Torre Eoliana, iniziano a fare i fiori dopo circa 2-3 settimane e i frutti dopo circa due mesi. Se ti sembra che le piante non crescano, controlla le foglie, cercando eventuali colori strani o avvizzimenti e controlla pH e conducibilità elettrica.
Monitoraggio della quantità d'acqua nella torre
Controlla spesso, soprattutto in estate, la quantità di acqua presente nel vaso. In estate, tra assorbimento da parte delle piante e evaporazione, potresti dover rabboccare anche ogni giorno o ogni due. Fondamentale è che il livello dell'acqua non scenda mai al livello della pompa, perché si rischia di farla funzionare a vuoto, rompendola.
Prevenzione delle Malattie
Anche se la coltivazione idroponica riduce il rischio di malattie trasmesse dal suolo, è importante monitorare le piante per eventuali segni di malattie e intervenire tempestivamente
Conclusione
La coltivazione di pomodori senza nichel con il sistema idroponico Torre Eoliana offre una soluzione efficace per chi soffre di allergia al nichel. Questo approccio non solo garantisce pomodori privi di nichel, ma offre anche numerosi vantaggi in termini di controllo dei nutrienti, crescita rapida e risparmio idrico. Con una corretta gestione e monitoraggio, la coltivazione idroponica può rappresentare un’alternativa sostenibile e salutare alla coltivazione tradizionale.
La mia esperienza da coltivatrice per hobby (da 3 anni) è molto positiva: io possiedo tre Torri Eoliane e rifarei l'investimento oggi stesso. Ti consiglio di provare, se ti interessa questo tipo di coltivazione o se vorresti un orto e hai solo un piccolo spazio.
Se vuoi approfondire la mia esperienza con le Torri, puoi seguirmi su instagram oppure iscriverti al mio canale Telegram o ancora leggere gli articoli che ho pubblicato sino ad oggi sull'argomento.
Guarda qui alcuni modelli di orti verticali idroponici*, il mio è il modello Torre Eoliana.
Per tornare alla sezione degli orti verticali, clicca qui.
Note
* il link è affiliato, significa che se compri usando questo link, io ricevo una piccola percentuale (se lo fai, grazie 🙂
** nel video, viene mostrato un modello di Torre Eoliana non più in vendita: il nuovo modello è leggermente differente esteticamente ma migliorato nelle prestazioni.
