Ricetta di cheese cake con acquafaba (acqua di cottura dei ceci) montata a neve, che sostituisce gli albumi d'uovo e conferisce una spumosità particolare alla mousse.

Cheesecake al cioccolato vegana Oggi ti porto nel dolce mondo della cheesecake al cioccolato vegana! Una cheesecake al cioccolato squisita, senza alcun ingrediente di origine animale e che non ti farà rimpiangere le cheesecake "tradizionali". Questa cheesecake è adatta a vegani, intolleranti al lattosio, celiaci (se usi i biscotti senza glutine), amanti degli animali e […]

Colazione vegan, vuoi qualche idea? Questa colazione vegan è una delle mie preferite di sempre. Oltre che buona ha anche un bellissimo aspetto, ti piace? L'ho fatta con:- fette biscottate integrali con semi di lino, - yogurt alla nocciola, - una fetta di avocado,- cacao amaro,- latte vegetale. Ho bagnato una fetta biscottata con latte […]

Hai mai pensato a come fare una tavoletta di cioccolato?Al fatto che puoi farla al gusto che preferisci e metterci in mezzo o sopra tutto quello che vuoi?Io sì, tante volte, ma la prima che ho fatto è stata questa. Questa buonissima tavoletta di cioccolato alla cannella, l'ho fatta così: ho fuso a bagnomaria del […]

Le brioches con il tuppo sono le classiche brioches catanesi, quelle che abitualmente si mangiano con la granita o il gelato, ma che possono benissimo essere anche mangiate da sole a merenda.La loro caratteristica, oltre al fatto che sono buonissime, è il tuppo, il cappuccio, la parte prediletta da tutti. Non avevo mai fatto le […]

Budino di cachi Questo budino di cachi è una deliziosa alternativa vegana e gluten free alle classiche colazioni con latte e biscotti, a cui molti non riescono a rinunciare. Io ero una patita di latte e biscotti, quando ho cambiato alimentazione, la cosa che pensavo sarebbe stata difficile cambiare per me era la colazione. Non […]

I muffin alla zucca mi riportano a una casa riscaldata da una stufa a legna, mentre fuori scende la neve, in una sera d'inverno. Nell'aria il profumo è inebriante, un misto di dolce e di fiori, sempre presenti in quella casa accogliente e intima. Questi muffin alla zucca sono vegani e gluten free 🌱🌾🆓. La […]