Il tempeh è uno dei miei alimenti preferiti. E' molto versatile ed è altamente proteico.

Hai mai mangiato pancake (o piadine) di lenticchie o di legumi in generale? Se non hai mai fatto i pancake con farine diverse da quella di grano, questa ricetta ti stupirà.Non solo qui l'ingrediente principale non è il grano, ma non è nemmeno farina, bensì le lenticchie (crude).Non ho provato a farli con altri legumi, […]

Cotolette vegetali di peperoni e melanzane Se ti stai avvicinando adesso al mondo vegan, forse non sai che puoi fare delle cotolette vegetali strepitose, partendo ad esempio da peperoni o melanzane. Qui ti mostro come farle. Leggi fino alla fine, perché ti do un'idea strepitosa che probabilmente non conosci. Ricetta delle cotolette vegetali di peperoni […]

Tutti i dolci sono veganizzabili e la crostata è l'unico dolce che ho visto fare in versione vegana anche a onnivori. Ovviamente non è burrosa, perché burro non ce n'è, ma è buonissima.

Ricetta delle cotolette di sedano rapa. Squisite, servite con salsa di lamponi.

Condimento buonissimo per la pasta, salsa semplice e buona con pochissimi ingredienti.